Desser mit Griess

Zubereitung für 4 personen:

Weinachtsgebäck Vanillekifel ohne Ei

Vanillekifel ohne Ei

Zutaten für 1 Portion:
200 g Butter 
250 g Mehl , glatt
70 g Puderzucker 
100 g Walnüsse, gerieben
1 prise Salz
                 puderzucker zum Wälzen
2 Pk.Vanilienzucker 
zum Wälzen




Zubereitung:
Butter ins Mehl schneiden, Mürbteig kneten und 1/2 Stunde oder länger rasten lassen.
Aus dem Teig fingerdicke Stränge rollen und in 3 cm lange stücke schneiden. Diese zwieschen den 
Handpflächen zu Würstchen und dann zu kleineren kipferln biegen.
Auf Backtrennpapier in 2. Schiene des Backrohres bei Umluft 15-20 Minuten bei 140-150°C hell backen. (Das Rohr etwas vorheizen.) Vorsicht, die Kipferln verbrennen sehr rasch. Man muss sie sofort mit Hilfe des Backtrennpapiers vom Blech nehmen. Kurz abkühlen lassen (heiß brechen sie!) und ca. 100 g Staubzucker, der mit 2 Päckchen Vanillezucker vermischt wurde, vorsichtig wälzen. Falls man geschälte Mandeln oder Haselnüsse statt der Walnüsse verwenden möchte, muss man 220g Butter nehmen.

Arbeitzeit: ca. 30 minuten
Ruhezeit: ca 1 std.

Weinachtsbällchen Gebäck 2012

Weinachtsbällchen gebäck 

Zutaten für 1Porion

100 g zucker
250 g Butter
1 Pkt. Vanilienzucker
300 g Mehl 
100 g mandeln gehackt oder gemahle

100 g	Kokosraspel
	Puderzucker

Zubereitung:

Sie müssen aus dem Zutaten außer dem Puderzucker eine Mürbeteig erstellen, dann wenn das Teig fertig ist aus dem teig kleine kugeln formen und im vorgehiezten Backofen 180 C auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech etwa 17 Min. backen (überprüfen, jeder Ofen ist anders).

Den Puderzucker sieben und die noch heißen Kugeln darin wälzen, dann abkühlen lassen.

Arbeitzeit. ca. 30 minuten

Winter Früchte Würfel 2012

Winter Früchtewürfel

Zutaten für 1 Portion:

Selbst gemachte Ingwer Orangen Punsch Rezept

Ingwer orangen Punsch zubereitung und Zutaten für Weinachten.

Zutaten für 4 personen:
1 walnussgroßes Stück ingwer
1 Beutel Orientalischer gewürztee
500 ml Blutorangensaft
1 unbehandelte Orange davon der saft und 1 TL in feine streifen geschnittene schale 
1 EL Akazienhonug

Sommerzeit Cocktails Tequila sunrise

Tequila Sunrise

Zutaten:         4 cl  Tequila

                        2 cl Grenadinesirup

                        Orangensaft

Weinachtsgebäck

schon wieder ende des Jahr 2012 und wir backen schon die Weinachtsgebäcke 

Zutaten für 1 Portionen

150 g Mehl
50 g zucker
100 g Margarine
1 Eigelb
1 EL Wasser
1 Prise Salz
35 halbe Aprikosen
35 Haselnüße
2 m großes Eiweiß
1 Tl zitronensaft
100 g zucker
salz

2012 Weinachtsgebäck Brombeer kokos Monde

Zutaten für 1 Portionen

Für den Belag:
4 Eiweiß
150 g Zucker
40 g Speisestärke
120 g kokosraspel




Für den Teig:
280 g Mehl
70 g Puderzucker
140 g Butter
1 Ei
150 g Gelee, Brombeer, zum Bestreichen

Arbeitszeit: 25 minuten
Ruhezeit: 1 std.