helle Sauce Rezept

Für 4 Portionen: helle Sauce 
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Frischkäse mit Kräutern
100-200 g Schinken oder Champignons
Rapsöl
Gemüse oder Fleischbrühe nach Flüssigkeitsbedarf
Parmesan zum Bestreuen 
Gewürzen: Salz, Pfeffer, Liebstöckel, frische Petersilie und Basilikum


Zubereitung:
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl hell rösten, Schinken oder Champignons zugeben, anrösten und würzen. Mit Brühe ablöschen und Frischkäse unterrühren. Würzen. abschmecken, mit heißen Teigwaren Reis oder Gnocchi vermengen und mit Parmesan bestreut genießen.